مواد لازم:

لپه:50 گرم

رب گوجه فرنگی خوشقدم:نصف لیوان

پیاز:دو عدد متوسط

گوشت گوسفند:250 گرم

سیب زمینی متوسط:2 عدد

لیمو عمانی: 3 عدد

گلاب: 1 قاشق سوپخوری

دارچین: نصف قاشق چایخوری

زعفران دم کرده:به مقدار لازم

نمک،فلفل،زرد چوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز رو سرخ کرده و بعد از اینکه پیاز کاملا طلایی شد زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی خوشقدم رو اضافه می کنیم.حالا رب رو خوب با پیاز تفت میدیم تا رب سرخ شود سپس گوشت قیمه ای را اضافه کرده و فقط کمی تفت میدهیم تا رنگش برگردد.بعد از تفت دادن گوشت لپه خام را اضاف میکنیم. حالا 3 لیوان آب به موادمون اضافه کرده، در قابلمه را میبندیم  و یک ساعت زمان می دهیم تا بپزد سپس لیمو عمانی را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم یک ساعت دیگه بجوشد. بعد از یک ساعت لیمو عمانی ها را بیرون میاریم و به خورشت نمک، زعفران و دارچین اضافه میکنیم و زمان می دهیم تا جا بیفتدو غلیط شود بعد از اینکه خورشت جا افتاد تقریبا یک ربع قبل از سرو غذا گلاب را اضافه میکینم. حالا خورشت قیمه خوش طعم و خوش عطر ما امادست و میتوانید با سیب زمینی سرخ شده آن را تزیین و سرو کنید.