مواد لازم:
ماکارونی ساده:500 گرم
روغن،نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین:به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی خوشقدم:2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده:200 گرم
پیاز:1 عدد
فلفل دلمه ای:2 عدد
قارچ: 5 عدد
سیب زمینی متوسط:1 عدد
طرز تهیه:
مقداری آب را به همراه نمک در قابلمه ریخته و اجازه دهید به جوش بیاید. سپس ماکارونی را در آن ریخته و کمی روغن در آب بریزید تا مانع چسبیدن ماکارونی ها به هم شود.بعد ار 10-15 دقیقه آن را آبکشی کنید.
پیاز نگینی را همراه با گوشت تفت دهید.نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین را اضافه کنید.وقتی گوشت سرخ شد فلفل دلمه ای نگینی و قارچ حلقه ای را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.سپس رب گوجه فرنگی خوشقدم را به مواد اضاف کنید و شعله را ملایم کنید تا مغز پخت شوند.
سیب زمینی پوست کنده و حلقه کنید. کف قابلمه را کمی روغن بریزید و سیب زمینی ها را کف آن بچینید و سپس یک لایه ماکارونی و یک لایه مواد گوشتی بریزید.این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود.سپس دمکنی بگذارید تا خوب دم بکشد.بعد از دم کشیدن ماکارونی و مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف کشیده و میل کنید.